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金针菇怎样种植?金针菇科学栽培效益高

2017-02-23 17:42:50  来源:互联网  次阅读

金针菇怎样种植?金针菇栽培时间一般是在秋冬与早春进行,金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别是用金针菇凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富,清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇栽培技术并不难,只要能控制好金针菇环境条件,就可获得稳定可靠的产量。

金针菇怎样种植?金针菇科学栽培效益高

自制培料。取棉籽壳84%、麦麸14%、石膏1%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.25%、多菌灵0.55%,混合均匀后按照1∶1.3的料水比加水拌匀,即成金针菇培养料。

填料消毒。将培养料装入广口瓶袋中,填料时一定要做到松紧适度才能有效避免后期瓶袋周身出菇的现象。装填好后,将瓶袋口封紧,放入常温锅中消毒,在100℃的高温下蒸煮8~10小时。

适温栽培。待彻底冷却后,在接种室或接种箱内的酒精灯火焰下,用接种铲把菌种块从菌种瓶中挖出移入栽培瓶袋内,然后放入培养室进行菌丝培养。金针菇菌丝培养室温度必须控制在22℃~26℃,严禁低温下拉长培养期,以避免菌丝没发满就出菇,影响产量和质量。

精心管理。菌丝长满后应及时搬入菇场,打开瓶袋进行搔菌,刺激出菇。当菌蕾形成后就要搞好再生管理,以促使菇蕾密度增大,然后套袋或盖报纸,让瓶袋内形成高浓度二氧化碳小气候,以利于金针菇的生长。

菇长至4~5厘米高时,要特别注意水分管理,金针菇栽培场地湿度应保持在80%~90%,温度保持在8℃~14℃,并用草帘或黑塑料布在培养场地罩光,光线强度以正常视力能模糊看清5号汉字为宜。菇长至15~20厘米高时即可采收。

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